Gypsophila - Nevěstin závoj

Šater latnatý nebo Gypsophila je známa pod lidovým názvem „nevěstin závoj“ je vytrvalá rostlina teplých a suchých míst z čeledi karafiátovitých. Původním druhem z Eurasie, Afriky, Austrálie a tichomořských ostrovů. V České republice se přirozeně vyskytuje pouze na jižní a jihovýchodní Moravě v nížinách do nadmořské výšky 250 m.

Má nezaměnitelný vzhled, který je tvořen až 1 m vysokým, kompaktním trsem mnohonásobně větvených lodyh s bílými, drobnými kvítky, která vytvářejí oblaka v květinových aranžmá nebo svatebních kyticích do kterých přidávají lehkost a objem.

V české přírodě je tato divoce rostoucí trvalka záhonového charakteru považována za ohroženou. Následkem plošných hospodářských úprav stanovišť a různými sukcesními procesy z řady historických lokalit vymizela.

Ve floristice je však „nevěstin závoj“ stále velmi oblíbenou rostlinou a to jak v čerstvé tak i ve stabilizované formě. Nabízí široké spektrum využití v každé kytici, aranžmá i v různých dekorativních projektech a to i proto, že se dnes již nabízí i v několika speciálně barvených podobách.